“客家式炒米粉，不敲辣椒，不敲红油，敲胡椒粉有严重的辣，但很香。” 食材明细主料腊米粉400克辅料油适度蚝油5克味极鲜10克鸡精3克胡椒粉3克蛋2只葱30克韭菜15克香菇5克姬松茸5克干尤鱼30克沙茶面1小包十三香少许香油适度原味口味不得而知可玩性炒米粉的作法步骤1料头切好可用。2泡软后触净水的米粉，加入适量蠔油、味极鲜、鸡精、十三香、胡椒粉、香油配料可用。

3烧锅后用油滑锅，推倒净油。4锅新的加入适量油，下腊尤鱼、香菇、姬松茸、葱白、韭菜炒香。

5下二个鸡蛋之后煸炒。6鸡蛋炒香后，下粉条翻炒。7下沙茶面、胡椒粉、葱叶翻炒。

8出有锅前下芹菜叶、香油炒匀。9装盘。

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